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青汁に関する特許の出願動向
1.青汁製品の基礎技術開発（2013-2015年）
2013年から2015年にかけての特許出願では、青汁製品の基本的な特性や効果に関する技術が多く見られます。具体的には、コラーゲンと大麦の茎葉を組み合わせた青汁の製造方法や、ケールを使用した青汁の特性改善、緑葉粉末を用いた青汁の風味改善、青汁用の乾燥粉末の製造技術などが含まれます。これらの技術は、青汁の基礎的な効果（抗酸化作用、血糖値上昇抑制作用など）を高めることを目的としています。
2.機能性と風味の向上（2016-2018年）
2016年から2018年にかけては、青汁製品の機能性と風味の向上に焦点を当てた特許出願が多く見られます。例として、ヒハツ抽出物を用いた青汁の流動性改善、ケール花芽を利用した青汁の製造方法、緑茶を使用した青汁の牧草臭マスキング技術などがあります。また、青汁に含まれる特定成分（抗酸化成分、食物繊維など）の保持や強化に関する技術も出願されています。これらの技術は、青汁の飲みやすさや効果を向上させることを目指しています。
3.飲みやすさと保存性の改善（2019-2021年）
2019年から2021年にかけての特許出願では、青汁の飲みやすさや保存性の改善に関する技術が増加しています。具体的には、クロロフィルを含む青汁の長期間の色保持技術、飲みやすさを向上させるための風味改善剤の使用、容器詰青汁のpH調整による保存性の向上などが含まれます。また、健康志向に対応するための美容作用や整腸作用を持つ青汁製品の技術も見られます。これらの技術は、消費者の利便性や継続的な摂取を促進することを目的としています。
4.新規素材の活用と機能性の強化（2022-2023年）
2022年以降の特許出願では、青汁製品に新規素材を活用し、さらに機能性を強化する技術が目立ちます。例として、ポリデキストロースやイヌリンを含む青汁用粉末飲料、乳酸菌の腸管接着性を高める青汁製品、風味を改善するための新しい風味改善剤の使用などがあります。また、特定の病気や健康状態に対応するための特定成分を含む青汁製品の技術も増加しています。これらの技術は、青汁の多機能性を高めることを目指しています。
5.結論
青汁に関する特許出願の傾向は、基礎的な技術開発から始まり、機能性の向上、風味や保存性の改善、さらには新規素材の活用へと進化しています。特に近年は、消費者の健康志向や利便性を重視した製品開発が進んでおり、青汁の多機能化が進んでいます。今後も、青汁製品の新しい機能や効果を高める技術開発が期待されます。これにより、青汁市場はさらなる拡大が見込まれ、消費者の多様なニーズに応える製品が増えることが予想されます。
6.今後の特許戦略
今後の特許戦略としては、まず青汁製品の多機能化を進めることが重要です。これには、既存の機能に加えて新たな健康効果や美容効果を持つ成分を組み合わせる技術が含まれます。例えば、抗酸化作用や整腸作用だけでなく、免疫力向上やメンタルヘルスに寄与する成分の導入が考えられます。また、消費者の多様なニーズに応えるため、飲みやすさや風味の改良に関する技術開発も継続的に行う必要があります。特に、青汁の青臭さや苦味を抑える風味改善剤の研究や、フレーバーのバリエーションを増やす技術が重要です。さらに、保存性の向上や携帯性を高めるための包装技術や保存技術も重視すべきです。特に、長期間色や風味を保つための新しい保存方法や、個包装技術の開発が求められます。また、新規素材の活用や機能性の強化を目指した研究も推進するべきです。例えば、ポリデキストロースやイヌリンのような新しい素材を用いた青汁製品の開発や、乳酸菌の腸管接着性を高める技術などが考えられます。さらに、特定の病気や健康状態に対応するための特定成分を含む青汁製品の技術も注目すべきです。これにより、青汁の多機能化を推進し、消費者の健康ニーズに対応することで、競争優位を確保することができます。総じて、今後の特許戦略は、機能性の向上、風味や保存性の改善、新規素材の活用を柱に、多様な消費者ニーズに応える製品開発に注力することが求められます。
青汁 特許事例 10選
青汁に関する代表的な特許を10件リストアップしましたので、開発や知財活動にご活用ください。これらの特許は、青汁の製造方法、成分の組み合わせ、新しい風味の開発、保存方法の改良、効能の強化など、多岐にわたる分野をカバーしています。例えば、特定の野菜や果物を使用した青汁の製造方法に関する特許や、青汁に含まれる栄養素のバランスを最適化する技術、さらには味や香りを改善するための新しい組み合わせについての特許も含まれています。これらの特許情報を活用することで、製品開発の新しいアイデアを得たり、競合他社との差別化を図ったりすることが可能です。知的財産の保護や新規参入の際のリスク管理にも役立つことでしょう。青汁市場での競争力を高めるために、これらの特許を参考にしてさらなる研究開発を進めてください。
特許事例①(血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁/株式会社東洋新薬)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2022148914A（2022-09-20）
・公開番号/公開日：JP2022171876（2022-11-11）
・登録番号/登録日：0000-01-01
・名称：血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁
・出願人：株式会社東洋新薬
〇要点
・特定品種の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分として含有。
・血糖値上昇抑制、抗酸化、整腸、コラーゲン吸収促進、カルシウム吸収促進、血中コレステロール上昇抑制作用を有する。
・日常的に使用可能な健康補助食品として提供。
〇概要
本発明は、日常的に使用することが可能な健康補助食品として、血糖値上昇抑制作用、抗酸化作用、整腸作用、コラーゲン吸収促進作用、カルシウム吸収促進作用及び血中コレステロール上昇抑制作用を有する大麦の茎葉の乾燥粉末を提供することを目的としています。具体的には、特定品種の大麦からなる群から選ばれる少なくとも１種の乾燥粉末を有効成分として含有することで、これらの健康効果を実現します。特に「はるしずく」を含有することにより、抗酸化用組成物としての効果を発揮します。このような青汁は、健康維持や生活習慣病予防のために日常的に摂取できる点で実用的であり、消費者にとって利便性の高い製品となっています。
〇考察
この発明は、特定品種の大麦の茎葉を利用した健康補助食品の提供により、現代社会における健康維持や生活習慣病予防のニーズに応えるものであり、その実用性と有効性が注目されます。特に、大麦の茎葉を乾燥粉末化することで、有効成分を効率よく摂取できる点が優れています。さらに、「はるしずく」を含有することで抗酸化作用が強化され、酸化ストレスから身体を守る効果が期待されます。この製品は、血糖値の管理、腸内環境の改善、コラーゲンやカルシウムの吸収促進、血中コレステロールの抑制など、多岐にわたる健康効果を一つの製品で実現する点で非常に革新的です。消費者にとって日常的に摂取可能な形態で提供されるため、健康意識の高い市場において大きな競争力を持つと考えられます。また、特定の健康効果を狙った製品としてのマーケティング戦略も有効であり、医療機関や健康食品市場において広く受け入れられる可能性が高いです。この発明は、現代人の多様な健康ニーズに対応するための新しいアプローチを提供しており、今後の展開が期待されます。
特許事例②(血糖値上昇抑制用青汁/株式会社東洋新薬)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2020178504A（2020-10-26）
・公開番号/公開日：JP2021008519（2021-01-28）
・登録番号：なし
・名称：血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁
・出願人：株式会社東洋新薬
〇要点(仮)
・日常的に使用できる大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする青汁を提供。
・血糖値上昇抑制、抗酸化作用、整腸作用、コラーゲン吸収促進、カルシウム吸収促進、血中コレステロール上昇抑制の作用を有する。
・シュンライを含有する抗酸化用組成物が含まれる。
〇概要(仮)
本発明は、日常的に使用することが可能な大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする青汁を提供することを目的としています。この青汁は、血糖値上昇抑制作用、抗酸化作用、整腸作用、コラーゲン吸収促進作用、カルシウム吸収促進作用および血中コレステロール上昇抑制作用を有するもので、特定品種の大麦からなる群から選ばれる少なくとも1種の乾燥粉末を含有します。請求項1には、シュンライを含有する抗酸化用組成物が記載されており、この組成物が青汁に抗酸化作用を付与します。大麦の茎葉の乾燥粉末は、これらの健康機能を持つことで、日常的な健康維持に役立つとされています。
〇考察(仮)
この発明は、健康機能を有する青汁の提供により、日常的な健康管理を支援する点で革新的です。特に、大麦の茎葉の乾燥粉末を用いることで、血糖値上昇抑制や抗酸化作用など、多岐にわたる健康効果を一つの製品で実現できる点が注目されます。シュンライを含有する抗酸化用組成物の導入は、抗酸化作用を強化し、健康維持に対する消費者のニーズに応えています。また、整腸作用やコラーゲン吸収促進、カルシウム吸収促進、血中コレステロール上昇抑制といった効果も兼ね備えているため、幅広い健康効果を求める消費者にとって魅力的な製品となり得ます。このように、多機能な健康飲料を提供することは、市場における差別化を図る上で重要であり、今後の健康食品市場において高い競争力を持つことが期待されます。さらに、日常的に使用できる安全で効果的な健康維持手段として、消費者のライフスタイルに自然に取り入れられることが予想されます。
特許事例③(血糖値上昇抑制用青汁/株式会社東洋新薬)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2015253451A（2015-12-25）
・公開番号/公開日：JP2017014187（2017-01-19）
・登録番号/登録日：N/A
・名称：血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁
・出願人：株式会社東洋新薬
〇要点
・大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする青汁の提供。
・血糖値上昇抑制、抗酸化作用、整腸作用など多機能を持つ。
・特定品種の大麦から選ばれる乾燥粉末を使用。
〇概要
本発明は、血糖値上昇抑制作用、抗酸化作用、整腸作用、コラーゲン吸収促進作用、カルシウム吸収促進作用及び血中コレステロール上昇抑制作用を有する大麦の茎葉の乾燥粉末を提供することを目的としています。特定品種の大麦、具体的にはシュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウから選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び葉の乾燥粉末を有効成分として含有することによって、これらの作用を持つ青汁が実現されます。この青汁は、日常的に使用可能であり、健康維持や病気予防に役立つことが期待されます。特に血糖値上昇を抑制することで、糖尿病予防や管理に寄与し、抗酸化作用により細胞の酸化ストレスを軽減し、整腸作用で消化機能を改善し、さらにコラーゲンやカルシウムの吸収を促進することで、全体的な健康増進に寄与する製品です。
〇考察
この発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を利用することで多機能な健康効果を持つ青汁の提供に成功しています。従来の青汁製品と比較して、血糖値上昇抑制、抗酸化、整腸、コラーゲン吸収促進、カルシウム吸収促進、血中コレステロール上昇抑制という複数の健康効果を一つの製品で実現している点が革新的です。特に、血糖値上昇抑制効果は糖尿病予防や管理において非常に有用であり、現代の健康問題に対する有効なソリューションとなる可能性があります。抗酸化作用により老化防止や慢性疾患予防に寄与し、整腸作用は消化器系の健康をサポートします。さらに、コラーゲンやカルシウムの吸収を促進することで、骨や皮膚の健康を維持し、美容と健康の両面でメリットがあります。これらの多機能性により、幅広い年齢層や健康状態の人々にとって有用なサプリメントとして市場で高い競争力を持つことが期待されます。この発明は、健康維持のための総合的なアプローチを提供し、予防医療の観点からも重要な意義を持つと言えるでしょう。
特許事例④(小麦若葉搾汁乾燥粉末の青汁用飲食品組成物及び該飲食品組成物の嗜好性を高める方法/ケンプリア株式会社)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2022017300A（2022-02-07）
・公開番号/公開日：JP2023114788（2023-08-18）
・登録番号/登録日：該当情報なし
・名称：小麦若葉搾汁乾燥粉末の青汁用飲食品組成物及び該飲食品組成物の嗜好性を高める方法
・出願人：ケンプリア株式会社
〇要点
・サトノソラ、シロガネコムギ、またはフクサヤカの小麦品種を使用した小麦若葉搾汁乾燥粉末の青汁用飲食品組成物の提供。
・青汁の嗜好性を高めるための小麦若葉の搾汁工程の利用。
・選択した小麦品種により美味しく飲みやすい青汁の開発。
〇概要
本発明は、小麦若葉搾汁乾燥粉末を用いた青汁用飲食品組成物を提供し、小麦若葉を利用した青汁であっても美味しく、飲みやすい製品の実現を目的としています。具体的には、小麦の品種としてサトノソラ、シロガネコムギ、またはフクサヤカの少なくとも1つを選択することが特徴であり、これにより青汁の嗜好性を向上させることが可能となります。請求の範囲では、小麦若葉搾汁乾燥粉末の青汁用飲食品組成物の詳細と、その嗜好性を高める方法について記載されています。搾汁工程を含む方法により、選択された小麦品種の特性を生かし、風味豊かで飲みやすい青汁の製品化が図られています。この技術は、青汁市場において差別化された製品を提供する手段として有効であり、健康志向の消費者に向けた新たな選択肢を提供します。
〇考察
この発明は、従来の青汁製品の課題であった味や飲みやすさを改善するために、小麦若葉搾汁乾燥粉末を用いるという新しいアプローチを示しています。特に、サトノソラ、シロガネコムギ、フクサヤカといった特定の小麦品種を選択することで、青汁の嗜好性を高める点が注目されます。これにより、健康志向の高い消費者層に対して、美味しさと栄養価を兼ね備えた製品を提供することが可能となります。また、この技術は単に青汁の風味を改善するだけでなく、搾汁工程により小麦若葉の栄養素を効率的に抽出し、製品の品質を向上させる点でも優れています。市場においては、既存の青汁製品との差別化を図るための強力な武器となり、特に味に敏感な消費者にアピールできるでしょう。総合的に、この発明は青汁市場に新たな価値を提供し、健康飲料としての地位をさらに強固にするものと考えられます。
特許事例⑤(中性領域で長期間緑色を保持可能な容器詰青汁飲料/株式会社伊藤園)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2019075254A（2019-04-11）
・公開番号/公開日：JP2020171230（2020-10-22）
・名称：中性領域で長期間緑色を保持可能な容器詰青汁飲料
・出願人：株式会社伊藤園
〇要点
・中性領域で長期間緑色を保持することが可能な青汁飲料の提供。
・クロロフィルとポリフェノールを含有し、ｐＨが5.0〜8.0の範囲内に調節されている。
・大麦若葉を原料とし、クエン酸と果実由来の原料を含む。
〇概要
この発明は、中性領域で長期間緑色を保持することが可能な容器詰青汁飲料に関するものである。具体的には、ｐＨが5.0〜8.0の範囲に調整され、クロロフィルを1〜25mg/100g、ポリフェノールを1〜200mg/100g含有することで、青汁飲料の緑色を維持することができる。また、この青汁飲料にはクエン酸が0.01〜0.10mg/100g含まれ、糖度が1.5〜5.5であり、大麦若葉を主原料とする。さらに果実由来の原料も含むことで、飲みやすさや栄養価が向上している。これらの要素により、本発明の青汁飲料は中性領域で安定した緑色を保持し、健康効果が期待される。
〇考察
本発明は、青汁飲料において緑色を長期間保つことができるという点で革新的である。従来の青汁飲料は、保存期間が長くなるにつれて色が褪せる問題があったが、ｐＨ値を5.0〜8.0に保ちつつ、クロロフィルとポリフェノールの含有量を調整することでこの問題を解決している。特に大麦若葉を使用することで栄養価が高く、クエン酸や果実由来の成分を加えることで味も向上している。これにより、消費者にとって魅力的な商品となり得る。また、この製法は他の飲料製造にも応用可能であり、保存性の向上や色維持に寄与する技術として期待される。市場においても高い競争力を持つと考えられ、青汁飲料の品質向上に大きく貢献することが予想される。全体として、本発明は健康飲料市場に新たな価値を提供し、消費者の健康意識の高まりに対応した製品として注目される。
特許事例⑥(長期間緑色を保持可能な容器詰青汁含有ゼリー飲料/株式会社 伊藤園)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2019075262A（2019-04-11）
・公開番号/公開日：JP2020171232（2020-10-22）
・登録番号/登録日：JP7248486B（2023-03-20）
・名称：長期間緑色を保持可能な容器詰青汁含有ゼリー飲料
・出願人：株式会社 伊藤園
〇要点
・ゼリー強度が1000g/cm²以上の寒天を0.05〜2.0質量%含む容器詰青汁含有ゼリー飲料の提供。
・pHが3.0〜5.0で糖度が10〜18であること。
・ゼリー強度が1000g/cm²未満の水溶性食物繊維を含むこと。
〇概要
本発明は、長期間緑色を保持することが可能な容器詰青汁含有ゼリー飲料を提供するものである。このゼリー飲料は、ゼリー強度が1000g/cm²以上の寒天を0.05〜2.0質量%含むことで、長期間緑色を保つことができる特徴を持つ。さらに、水溶性食物繊維を含むことで、ゼリーのテクスチャーを改良し、pHが3.0〜5.0、糖度が10〜18という特定の範囲を維持することで、風味や保存性も高めている。この発明は、クエン酸や糖類、果実由来の原料なども含むことができ、多様な風味のバリエーションを提供することが可能である。特にゼリー強度において寒天を使用することで、緑色の保持を目的とした新しい飲料製品の開発に寄与するものである。
〇考察
この発明は、従来の青汁飲料に比べて長期間緑色を保持することを可能にする新しいゼリー飲料の提供に重点を置いている。ゼリー強度が1000g/cm²以上の寒天を0.05〜2.0質量%含むことで、ゼリー飲料の緑色を安定的に保持する点が特徴であり、製品の視覚的魅力を高める。さらに、pHや糖度の特定範囲を維持することで、飲料の風味や保存性を向上させている点も重要である。これにより、消費者に対して常に高品質な製品を提供することができる。また、クエン酸や果実由来の原料を含むことで、健康志向の消費者に対してもアピールできる多様なバリエーションを展開できる可能性がある。総じて、この発明は飲料市場において高い競争力を持ち、新しい価値を提供する製品開発に寄与するものであり、今後の展開が期待される。
特許事例⑦ (青汁素材の風味改善剤/株式会社ファイン)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2022125540A（2022-08-05）
・公開番号/公開日：JP2024022165（2024-02-16）
・登録番号/登録日：情報なし
・名称：青汁素材の風味改善剤
・出願人：株式会社ファイン
〇要点
・キサンタンガムを有効成分とする青汁素材の風味改善剤を提供する。
・青臭さやざらざら感を抑制し、口当たりや味わいを向上させる。
・青汁素材は大麦若葉、ケール、ブロッコリーなどを含む。
〇概要
本発明は青汁素材の風味改善剤に関するものであり、特にキサンタンガムを有効成分とすることで青汁の青臭さやざらざら感を抑制し、口当たりや味わいを向上させることを目的としています。この風味改善剤は、青汁素材の青臭さの抑制、ざらざら感の抑制、口当たりの向上、のど越しの向上、味わいの向上のいずれか一つ以上を達成することができます。特に、大麦若葉を含む青汁素材に対して有効です。また、キサンタンガムの含有量は、青汁素材100質量部に対して0.1～50質量部が適切であり、さらに、大麦粉やその他の野菜素材を含む場合もあります。青汁素材は、大麦若葉、ケール、ブロッコリー、キャベツ、小松菜、大根の葉、クレソン、ナズナ、セリ、パセリ、ニンジンの葉、セロリ、明日葉、アスパラガス、ホウレンソウ、ニガウリ、シソ、シュンギク、ニワトコ、ハコベ、ヨモギ、スピルリナ、抹茶、及び緑茶からなる群から選ばれます。さらに、食物繊維を含むことも可能です。この風味改善剤は、青汁飲食品用組成物として提供され、より優れた風味を持つ製品を提供します。
〇考察
この発明は青汁素材の風味改善において革新的なアプローチを示しています。特にキサンタンガムを有効成分とすることで、青汁特有の青臭さやざらざら感を効果的に抑制し、口当たりやのど越しを改善する点が注目されます。従来の青汁製品は健康に良い反面、味や食感が好まれないことが多く、消費者の継続的な摂取を阻害する要因となっていました。この発明はそのような課題を解決するものであり、特に大麦若葉や他の野菜素材を用いた青汁製品において顕著な効果が期待されます。また、キサンタンガムの適切な含有量や大麦粉の追加により、製品の多様なニーズに対応できる柔軟性も持ち合わせています。さらに、食物繊維の追加により栄養価を高めることができ、より健康的な選択肢として市場に提供できる可能性があります。このように、青汁素材の風味改善に関するこの発明は、消費者の嗜好に応えるとともに、健康促進効果を維持する点で高い実用性と市場競争力を持つと考えられます。
特許事例⑧(青汁用組成物入りスティック容器/株式会社東洋新薬)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2021161899A（2021-09-30）
・公開番号/公開日：JP2023051317（2023-04-11）
・名称：青汁用組成物入りスティック容器
・出願人：株式会社東洋新薬
〇要点
・青汁用組成物を飛散させずに短時間でペットボトルに注げるスティック容器を提供。
・容器は幅方向に沿って切り裂き可能な案内部を有し、全幅の5分の2以上の開口部が形成される。
・青汁用組成物の嵩比重が0.25g/cm³以下である。
〇概要
本発明は、内容物である青汁用組成物を飛散させず、短時間でペットボトルの開口部に注ぎ入れることができるスティック容器を提供することを目的としています。この青汁用組成物入りスティック容器は、筒状体の軸方向の一端域及び他端域がそれぞれ第1封止領域と第2封止領域に封止されており、容器幅方向に沿って配置された第1封止部と第2封止部を有します。第1封止部は第2封止部より長手方向の封止長さが長く、容器本体は第2封止部の第2封止領域側において、幅方向に沿って切り裂き可能な案内部を備えています。この案内部により非封止部を切り裂くことで開口部が形成され、開口幅が容器全幅の5分の2以上となります。さらに、青汁用組成物は嵩比重が0.25g/cm³以下で収容されており、緑色の茎や葉の割合が20質量％以上、大麦の乾燥粉砕末を含むものとされています。
〇考察
本発明は青汁用組成物を効率的にペットボトルに注ぎ入れるための容器設計に焦点を当てています。従来のスティック容器と比較して、内容物の飛散を防ぎ、短時間での注入が可能な点が革新的です。特に、幅方向に沿って切り裂き可能な案内部を設けることで、開口部の形成が容易になり、使用者の利便性が向上します。さらに、青汁用組成物の嵩比重を低く抑えることで、容器内での詰まりを防止し、スムーズな流動性を確保しています。この設計は、健康志向の消費者にとって利便性が高く、青汁製品の市場競争力を高める要因となります。加えて、緑色の茎や葉の割合を高めることで、栄養価の向上や自然由来の成分を強調し、健康意識の高い消費者に対するアピールポイントとなります。総じて、本発明はユーザビリティと機能性の両面で優れた青汁用組成物入りスティック容器を提供し、今後の市場展開において大きな可能性を秘めています。
特許事例⑨(青汁飲料およびその製造方法、小川香料株式会社)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2018086002A（2018-04-27）
・公開番号/公開日：JP2019187346（2019-10-31）
・登録番号/登録日：JP7022003B（2022-02-08）
・名称：青汁飲料およびその製造方法、並びに青汁のオフフレーバーのマスキング剤およびマスキング方法
・出願人：小川香料株式会社
〇要点
・青汁の青臭さや不快味を緩和するためにスピラントール、羅漢果抽出物、メントールおよびキナ酸が添加される。
・特定の割合でこれらの成分を配合することで、飲みやすさが向上する。
・青汁の原材料には大麦若葉、ケール、アシタバ、モロヘイヤなどが使用される。
〇概要
本発明は、青汁の青臭さや不快味を緩和し飲みやすさを向上させた青汁飲料、その製造方法および青汁のオフフレーバーのマスキング剤およびマスキング方法を提供するものである。青汁にスピラントール、羅漢果抽出物、メントールおよびキナ酸のいずれか一種もしくは二種を添加することにより、青汁の風味が改善される。請求項1には、スピラントール、羅漢果抽出物、メントールおよびキナ酸が添加された青汁飲料が記載されており、さらに具体的な配合割合も詳細に記載されている。これにより、従来の青汁に比べて、青臭さや不快味が大幅に緩和され、飲みやすさが飛躍的に向上する。また、青汁の原材料として、大麦若葉、ケール、アシタバおよびモロヘイヤなどが使用され、これらの原材料からなる青汁飲料の製造方法も提案されている。本発明は、特定の配合割合で成分を添加することにより、青汁の風味を改善し、消費者にとってより飲みやすい青汁飲料を提供することを目的としている。
〇考察
この発明は青汁の青臭さや不快味を効果的に緩和し、消費者にとって飲みやすい青汁飲料を提供する技術的進歩を示しています。スピラントール、羅漢果抽出物、メントール、キナ酸などの成分を特定の割合で配合することで、青汁特有の不快味をマスキングしつつ、健康効果を損なわずに風味を改善しています。これにより青汁の嗜好性が高まり、健康志向の消費者層をターゲットにした市場での競争力が強化されると考えられます。また、製造方法の詳細な記述は、品質管理の向上や製造コストの削減にも寄与する可能性があります。原材料として使用される大麦若葉、ケール、アシタバ、モロヘイヤなどの選択肢が豊富であることも、消費者の多様なニーズに応じた製品開発を可能にしています。総合的に見て、この発明は青汁市場における製品差別化を実現する重要な技術であり、今後の市場成長に貢献する潜在力を持っていると評価できます。
特許事例⑩(藤茶抽出物を含有する青汁/株式会社ファンケル)
〇書誌事項
・出願番号/出願日：JP2018033876A（2018-02-27）
・公開番号/公開日：JP2019146530（2019-09-05）
・登録番号/登録日：JP7152834B（2022-10-04）
・名称：藤茶抽出物を含有する青汁
・出願人：株式会社ファンケル
〇要点
・藤茶抽出物の独特な風味をマスキングするための物質または食品組成物を提供。
・ケール由来の青汁とデキストリンを使用し、藤茶抽出物の渋みや苦みを軽減。
・食品組成物における藤茶抽出物のアンペロプシン含有量を0.2〜2.0質量％に調整。
〇概要
この発明は、藤茶抽出物の持つ独特の渋みや苦みをマスキングすることができる物質ないしは食品組成物を提供することを目的としています。藤茶抽出物を含有する青汁は、ケール由来であることが好ましく、特にケールの搾汁物を使用することでその効果を高めることができます。また、デキストリンを混合することでさらに風味を改善することができます。請求項では、藤茶抽出物を含有する青汁に関する具体的な組成や特性が詳述されており、藤茶に含まれるアンペロプシンの質量を基準として、青汁由来の固形分に対する含有量が0.2〜2.0質量％であることが示されています。この青汁を含有する食品組成物は、健康食品として有用であり、藤茶抽出物の特有の風味を抑えた飲みやすい製品として提供されることが強調されています。
〇考察
この発明は、健康志向の消費者向けに、特有の風味を持つ藤茶抽出物を含む青汁を改善する試みを示しています。特にケール由来の青汁とデキストリンの使用により、渋みや苦みといったネガティブな風味を効果的にマスキングし、より飲みやすい製品を実現しています。このアプローチにより、藤茶の健康効果を享受しつつ、風味が原因で敬遠されがちな消費者にも受け入れられる可能性が高まります。さらに、藤茶抽出物に含まれるアンペロプシンの含有量を最適化することで、健康効果を最大限に引き出すと同時に、風味の調整にも成功しています。この技術は、健康食品市場において新たな価値を提供し、消費者の多様なニーズに応えることができる点で有望です。また、特許文献の記載内容からは、食品組成物としての応用可能性も示唆されており、青汁以外の形態での製品展開も視野に入れられます。総じて、この発明は健康食品の分野で競争力を持ち、市場での成功が期待される技術革新といえます。
青汁に関する特許出願人傾向
1. 青汁特許出願の初期（2012-2015年）
2012年から2015年にかけての青汁に関する特許出願では、小林製薬株式会社、株式会社エバーライフ、株式会社 伊藤園、株式会社バスクリン、株式会社東洋新薬といった企業が1件ずつ出願しています。この時期は、多様な企業が青汁関連の技術開発に着手し始めた時期と言えます。特許件数は少ないものの、各社が青汁の基礎技術開発を進めていたことが伺えます。
2. 青汁特許出願の増加期（2016-2018年）
2016年から2018年にかけては、特許出願件数が顕著に増加しています。特に、株式会社東洋新薬の出願件数が2016年に5件、2018年に3件と増加しており、同社が積極的に青汁関連の技術開発を進めていることが見て取れます。また、2018年には複数の企業が新たに青汁関連特許を出願しており、市場の競争が激化していることが示唆されます。この時期の特許出願は、青汁製品の多様化や製造技術の高度化が進んでいることを示しています。
3. 青汁特許出願の成熟期（2019-2021年）
2019年から2021年にかけては、株式会社 伊藤園が特許出願件数を大きく伸ばしており、2019年に7件、2020年に2件、2021年に1件の特許を出願しています。同社は青汁市場での地位を強化するため、積極的な技術開発を行っていることが分かります。また、その他の企業も引き続き青汁関連の特許を出願しており、特に株式会社東洋新薬が2021年に2件の特許を出願していることから、技術革新が続いていることが伺えます。
4. 青汁特許出願の多様化（2022-2023年）
2022年以降の特許出願では、ケンプリア株式会社や株式会社ファインなど新たな企業が青汁関連の特許を出願しています。特に株式会社東洋新薬は2023年に4件の特許を出願しており、技術開発に一貫した力を注いでいることが見て取れます。この時期の特許出願は、青汁製品の機能性向上や新しい成分の活用に焦点が当てられていることが特徴です。
5. 結論
全体として、青汁に関する特許出願の傾向は、時間の経過とともに増加し、多様化しています。初期の基礎技術開発から始まり、企業間の競争が激化する中で技術開発が進展し、製品の多様化や機能性向上が見られます。特に近年では、新しい成分や素材を活用した技術開発が活発化しており、今後も青汁市場における技術革新が期待されます。このような特許出願の動向は、企業が市場のニーズに応じて製品を改良し続けていることを示しています。
青汁の特許について
青汁に関する特許は多岐にわたりますが、その主な内容には製造方法、成分の配合、健康効果、保存技術などが含まれます。製造方法に関する特許では、青汁の原料であるケールや大麦若葉、モロヘイヤなどの野菜を効率的に乾燥させ、栄養素を損なわずに粉末化する技術が多く見られます。特に、低温乾燥法や真空乾燥法を用いることで、ビタミンやミネラルなどの栄養素を最大限に保持する方法が特許化されています。また、青汁の成分配合に関する特許では、特定の野菜の組み合わせによる相乗効果を狙ったものや、酵素や乳酸菌などの追加成分を配合することで、腸内環境の改善や免疫力の向上を図るものがあります。これにより、青汁の健康効果をより高めることができるのです。さらに、青汁の保存技術に関する特許も重要であり、湿気や酸化から守るためのパッケージング技術や、長期間保存しても品質を保つための添加物の使用方法が含まれます。具体的には、アルミ箔を用いたパッケージや窒素充填による酸化防止技術が特許として登録されています。これらの技術により、青汁はその鮮度と栄養価を長期間維持することが可能です。さらに、青汁の用途に関する特許も存在し、例えば美容効果を高めるために特定の植物エキスを配合する方法や、スポーツ選手向けに筋肉の回復を促進する成分を追加する方法などがあります。これにより、青汁は健康飲料としてだけでなく、美容やスポーツパフォーマンスの向上を目的とした製品としても広く利用されています。総じて、青汁に関する特許はその製造、成分、保存、用途において多岐にわたり、これらの技術革新が青汁の品質向上と市場拡大に寄与していることがわかります。
青汁特許の被引用数と特許価値に関して
青汁に関する特許の被引用数と特許価値は、青汁市場の成長や技術革新の指標として重要な要素です。特許の被引用数は、その特許が他の研究や技術開発にどれだけ影響を与えたかを示す指標であり、特許価値を評価する上で重要な役割を果たします。被引用数が高い特許は、その技術が広く認知され、他の発明の基盤となっている可能性が高いとされ、結果的に特許価値も高まります。青汁の特許に関しても、製造方法、成分配合、保存技術などの分野で多くの被引用特許が存在し、その技術的革新性が評価されています。例えば、低温乾燥法や真空乾燥法を用いた青汁の製造方法に関する特許は、多くの後続技術や製品開発に引用され、その価値が高いとされています。これらの特許は、青汁の品質を高めるだけでなく、他の健康食品やサプリメントの製造技術にも応用されているため、幅広い影響を及ぼしています。特許価値に関しては、特許がもたらす経済的利益や市場競争力も重要な評価基準です。青汁市場は健康志向の高まりとともに拡大しており、消費者のニーズに応えるための新しい技術や製品が求められています。そのため、革新的な特許を持つ企業は市場での競争優位性を確保しやすく、特許価値が高まると考えられます。具体的には、独自の製法や成分配合技術を持つ特許は、他社に対する参入障壁を高めるため、市場シェアを維持または拡大する上で重要な資産となります。さらに、特許の価値はライセンス契約によっても評価されます。青汁の特許をライセンスすることで、特許保有者は直接的な収益を得るだけでなく、他社の技術開発を促進し、市場全体の成長に寄与することができます。特に、国際的な特許ライセンス契約は、特許価値をさらに高める要因となります。総じて、青汁に関する特許の被引用数と特許価値は、その技術的革新性と市場における競争力を示す重要な指標であり、これらの要素が青汁市場の発展とともに今後もますます注目されることが予想されます。
青汁特許のランキング付に関して
青汁特許の被引用数を用いて特許をランキング付けすることは、特許の価値や重要性を評価するための有効な方法です。特許の被引用数とは、その特許が他の特許出願においてどの程度引用されているかを示す指標であり、一般的に引用回数が多い特許は技術的に重要であり、業界内での影響力が大きいと考えられます。被引用数を基に特許をランキングすることで、特定の技術分野における最も影響力のある発明や技術の傾向を把握することが可能となります。青汁特許においても同様で、被引用数の多い特許はその技術的な革新性や市場での受容性が高いと推測されます。まず、青汁に関連する全ての特許を収集し、それらの被引用数を調査する必要があります。次に、各特許の被引用数を集計し、それを基にランキングを作成します。このランキングにより、どの特許が最も影響力を持っているかを明確にすることができます。また、被引用数の多い特許を持つ企業や研究機関は、その分野でのリーダーシップを発揮している可能性が高く、その特許の技術が今後の市場動向や技術開発において重要な役割を果たすことが期待されます。さらに、このランキングは青汁市場における競合分析や特許戦略の策定にも役立つでしょう。例えば、自社の技術が他社の特許にどの程度依存しているか、逆に他社が自社の特許をどれほど利用しているかを把握することで、より効果的な特許ポートフォリオ管理が可能となります。また、新たな技術開発の方向性を検討する際にも、被引用数の多い特許の技術を参考にすることで、より競争力のある製品やサービスの開発が期待されます。総じて、被引用数を用いた特許のランキング付けは、青汁特許の評価と分析において非常に有用な手法であり、技術開発や市場戦略において重要なインサイトを提供するものです。
パテスアップは青汁の特許情報を提供
パテスアップは、青汁に関する多種多様な特許情報を一元的に提供する専門プラットフォームです。健康志向の高まりとともに注目を集める青汁ですが、その製法や成分、効果については数多くの研究が進められています。パテスアップでは、これらの研究成果を特許という形で集約し、ユーザーが簡単にアクセスできるようにしています。青汁の製造方法に関する特許から、特定の成分が持つ健康効果に関する特許まで、幅広い情報が網羅されており、企業や研究者が新たな製品開発や研究の参考にすることができます。特許情報は、単なる技術的なデータに留まらず、製品の競争力を高めるための重要な知見を提供します。パテスアップは、ユーザーが必要とする特許情報を迅速かつ正確に検索できる機能を備えており、時間と労力を大幅に削減します。また、特許情報の解釈に不安がある方にも安心して利用できるよう、専門的なサポートも充実しています。さらに、最新の特許出願状況や市場動向に関する情報も定期的に更新されるため、青汁市場の最新トレンドを常に把握することができます。これにより、企業は市場の変化に迅速に対応し、競争優位性を維持するための戦略を立てることが可能となります。パテスアップは、青汁の可能性を最大限に引き出し、健康食品市場全体の発展に寄与することを目指しています。専門家や企業だけでなく、健康に関心のある一般ユーザーにとっても価値ある情報が満載です。青汁に関する深い知識を得ることで、健康的なライフスタイルの実現に役立てることができるでしょう。パテスアップを利用することで、青汁の世界が広がり、新たなビジネスチャンスや研究テーマが見つかるかもしれません。健康食品の未来を共に創り上げるパートナーとして、パテスアップは皆様をサポートいたします。青汁に関する全ての情報がここに集結しています。